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Lorsqu’on arrive au village de Saint-Hilaire, on voit un champ violet : une partie est bien organisée et l’autre semble plus sauvage. Ce sont nos champs de lavande et de lavandin. Plantés côte à côte, on voit bien la différence : étant un hybride, le lavandin forme de belles boules bien plus rondes et régulières que la lavande. On distille le lavandin un tout petit peu plus tard que la lavande, en général au mois d’août ; mais là, c’est la nature qui choisit !
Origine : France
Certification : AB
Mode de récolte : mécanique
Mode de culture : culture, certifiée non OGM
Partie distillée : sommités fleuries
Procédé : distillation vapeur d’eau
Caractéristiques :
Aspect – Liquide mobile limpide
Couleur – Jaune pâle à jaune
Odeur – Agreste, lavandulée, légèrement camphrée
Son parfum s’harmonise avec : le parfum du lavandin s’harmonise avec celui de presque toutes les huiles essentielles, cependant son odeur camphrée a l’inconvénient de les masquer.
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